È probabilmente una delle figure più significative dell’epopea dell’emigrazione veneta: è Suor Angèle, al secolo Angiola Rizzardo, nata nel 1938 agli albori della seconda guerra mondiale a Cavaso del Tomba (Treviso), ed emigrata giovanissima in Canada dove, lavorando come cuoca all''Institut Notre-Dame du Bon-Conseil a Montreal, si è occupata con fede ed amore della sua vocazione, ma ha anche sviluppato grande sapienza nell'arte culinaria. Il suo volto simpatico e la sua grande e schietta comunicatività non è sfuggita ai media dei quali è oramai ospite fissa e tramite i quali ha diffuso e fatto apprezzare ai canadesi le migliori peculiarità della cucina tipica veneta.