Gli artigiani del rame inaspettati protagonisti dell’evoluzione della gastronomia, nel passaggio tra cucina antica e moderna. Due culture - e due modi di “fare tradizione” - che corrono in parallelo. Lo dimostra la storia di un’azienda che progredisce da quattro generazioni e che ha saputo adattarsi alle esigenze del mercato, creando pentole anche e ancora in rame eppure adatte a funzionare sui più moderni piani cottura. Nereo Pederzolli per il Tgr dell Trentino-Alto Adige