250g. di ricotta 250g. di farina00 250g. di burro Zucchero Sale Impastare tutto velocemente e mettere la pasta a riposare per 30 minuti. Dovrà risultare elastica, formare dei croissant e farcirli a proprio piacere con marmellata, mele o crema di nocciola. Cuocere in forno molto caldo, circa 230° sino alla doratura.