Nella cucina di Rai3 si incontrano l’Italia e il Giappone. Lo Chef italiano è Daniele Usai, che ci porta il “Tagliolino al pino mugo”, lo Chef giapponese Kotaro Noda invece, rappresenta la tradizione del suo Paese con “Rombo, finocchio e brodo dashi”. Ospite della sessantaduesima puntata Ismael Mewada della Cooperativa Barikamà, che con Lisa si cimenta nella preparazione del Terzo Piatto, frutto degli scarti e avanzi lasciati dagli Chef.