Valentina ha 34 anni ed è cresciuta con la nonna tra le piante e i fiori del negozio di famiglia a Roma. Laureata in Architettura, forme e colori sono sempre stati la sua passione. Durante un viaggio negli Stati Uniti s’innamora del Cake Design e, una volta tornata in Italia, compra il suo primo chilo di pasta di zucchero. Dopo anni di esperienza come decoratrice Valentina decide di trasformare la sua passione in lavoro e diventare pasticcere. Da qui inizia la sua carriera fatta di concorsi, premi e riconoscimenti, anche se per lei il premio più bello sono i suoi due figli Leonardo e Margot. Architetto, pasticcere e mamma, Valentina si divide tra studio, laboratorio e famiglia alla continua ricerca della perfezione. La sua specialità è lo zucchero, il suo punto di forza la creatività, i suoi dolci sono vere e proprie costruzioni complesse e dinamiche che lasciano tutti a bocca aperta. Come lei stessa afferma “il mio lavoro inizia dove la pasticceria tradizionale finisce.”1fbad32fb499.html#sthash.O0l9zYWc.dpuf