Scarica il programmaUn tempo si diceva : “quando i ricchi iniziano a dimagrire, i poveri iniziano a morire”. Oggi invece si può ben dire: “quando i ricchi dimagriscono, i poveri ingrassano”. Oggi segnaliamo alcuni libri che ci aiutano a capire uno strano fenomeno: Nel mondo gli obesi sono un miliardo e mezzo, mentre le persone che fanno la fame sono un miliardo. Questi “grassi”, il cui numero supera quello degli affamati, non sono però dei ricchi, la cui caricatura un tempo si sarebbe disegnata col ventre ben pasciuto, la faccia rubiconda, e l’immancabile catena d’oro, ma molto spesso dei poveri, che non hanno i soldi per seguire una dieta equilibrata. Il parlamento europeo ha cercato di imporre a tutti i paesi UE un’etichettatura, che mettesse in guardia dal cibo ipercalorico, ma le lobby del settore hanno bloccato il provvedimento. Ne parliamo con Giusi D’Urso, biologa nutrizionista, autrice per le edizioni Ets del libro: Ti racconto la terra, Apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari. Per capire come e quando nel nostro paese è iniziata questa tendenza, sentiamo poi Roberta Corradin, che da anni scrive di cucina per vari giornali, e che è in libreria per Chiarelettere con: La repubblica del maiale, una storia dei gusti e delle abitudini alimentari degli italiani dagli anni ’40 a oggi. Cercate Pagine in Frequenza su Facebook, per lasciare i vostri commenti e per leggere questa settimana un approfondimento sul cambio della guardia a palazzo Chigi tra Enrico Letta e Matteo Renzi. . segnaliamo in particolare: Matteo il conquistatore, Giunti di Silvia Ognibene e Alberto Ferrarese e Le potenti intese, Castelvecchi di Luca Sappino e Matteo Marchetti.