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SPECK ALLA CONQUISTA DEL MERCATO

  • Andato in onda:21-02-2015
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Lo speck dell'Alto Adige IGP, specialità della salumeria sud-tirolese, va alla conquista del mercato. Sono sempre di più gli estimatori del prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino. È protetto dall'Unione europea con il marchio IGP. Il termine speck, in tedesco, significa letteralmente "lardo": la sua qualità, controllata in modo ferreo, paga. Il servizio di aprofondimento dalla nostra sede

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