TGR

IL NASO DELLA QUALITA'

    Sono i paladini della qualità e della lotta alle contraffazioni, grazie anche all’ormai celebre “naso elettronico”. I membri del gruppo di ricerca congiunto dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria e della fondazione Terina ora stanno usando questo strumento innovativo per autenticare uno dei prodotti di punta del campo agroalimentare, tra i più contraffatti sul mercato: la cipolla rossa di Tropea. Gennaro Cosentino per il Tgr della Calabria

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